إذا أراد علماء فحص عينة من الأحماض الأمينية فإنهم يجدونها في
التغذية هي عبارة عن عملية يأخذ بها الفرد الغذاء ويستعمله. حيث أن المواد الغذائية تشمل : لكربوهيدرات ، الدهون ، البروتينات ، الفيتامينات ، الأملاح المعدنية. السيليلوز " الألياف الغذائية" من الكربوهيدرات المعقدة التي لا تهضم في الجسم. الدهون : تعتبر أكبر مصدر للطاقة في الجسم تنقسم إلى دهون مشبعة وغير مشبعة. الفيتامينات : هي عبارة عن مركبات عضوية يحتاجها الجسم لإتمام نشاطاته الحيوية مثل : فيتامين A للرؤية.
وللرؤية 2 الأملاح المعدنية :فهي مركبات غير عضوية ، يستعملها الجسم كمواد بنائية مثل : الكالسيوم : التقوية العظام وانقباض العضلات، الحديد: لبناء الهيموجلوبين، الصوديوم:لنقل المعلومات العصبية.
البروتينات : وهي تتكون من وحدات أساسية هي الأحماض الأمينية يحتاج الإنسان 20 حمض أميني يبني الجسم منها 12 و 8 يحصل عليها من الغذاء.
1 جم من الكربوهيدرات أو البروتينات يعطى 4 سعرات حرارية بينما 1 جم من الدهون يعطى 9 سعرات حرارية.
إذا أراد علماء فحص عينة من الأحماض الأمينية فإنهم يجدونها في:؟
الاجابة هي :
الببسين.